たちばな

加賀の旬野菜

野菜の旬を知ると、もっと野菜がおいしくなります。旬の時期に採れた野菜と季節はずれの野菜では、その栄養価は3倍も違うと言われていますし、
また、旬の野菜は味も濃く、価格もお手頃。大自然の恵みを一番おいしい時期にいただく……それが、旬の野菜をいただくということなのです。

加賀の旬野菜カレンダー

ふきのとう
こごみ・たらのめ
わらび・のぶき 加賀野菜
たけのこ
ふき
アスパラ
グリーンピース・一寸豆
きゅうり
太きゅうり 加賀野菜
いんげん・千石豆 千石・加賀野菜
トマト・ミニトマト
ナス・長ナス
じゃが芋・メークイン
玉ねぎ・赤玉ねぎ
かもり・かりもり
かぼちゃ
赤かぼちゃ
ずいき 加賀野菜
モロヘイヤ
枝豆
茗荷
オクラ
トウモロコシ 9月:秋茗荷
ピーマン
青柚子
松露  ●
松茸
丸いも 加賀野菜
マコモ竹
自然芋
くわい
蓮根
さつま芋 加賀野菜
ブロッコリ
カリフラワ
チンゲン菜
カブラ
せり 加賀野菜
小松菜・しろ菜
ほうれん草
春菊
人参
すいか・小玉
ブルーベリー
巨峰
デラウェア
メロン
ネクタリン
いちじく
コールマン
キウイフルーツ

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